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ボシュ アナエロビック・ワイニー
¥650 税込
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浅煎り コスタリカ
中央部 首都にあるサンホセ県南部の
名産地タラス地区で2015年スタートした農園の豆。
同地区で80年以上の歴史のある農家がスペシャリティーコーヒーづくりに
舵を切り替え、家族総出で精力的に技術改善を試みている、
アナエロビック＋ワイニーは収穫後のチェリーを嫌気性発行させ
そのまま天日乾燥でナチュラル精製を行う複合的な精製方法。
生産農園 ボシュ農園
標高 1800m
品種 カツーラ
精製方法 アナエロビックワイニー
収穫期 2-3月
香り ☆☆☆☆
酸味 ☆☆☆
甘み ☆☆☆
苦み ☆
後口 ☆☆☆
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